まるごとトマトの三杯酢

作り方

1. トマトを湯むきします。
   包丁の刃先で芯をくり抜き、玉じゃくしにのせて熱湯に10秒くらい浸け、氷水で冷やすとつるんと皮がむけます。
2. 青じそはせん切りにします。
3. お皿に盛り付けてマルカン　お酢屋がつくった酢のもの酢をかけ、青じそをトッピングする。