カニ玉風甘酢あんかけ
ボリュームたっぷりのおかずに。
所要時間:30分
エネルギー(1人当たり):283kcal
食塩相当量(1人当たり):2.5g
エネルギー(1人当たり):283kcal
食塩相当量(1人当たり):2.5g
クッキングメモ
甘酢あんは、しゅうまいや厚揚げにかけても美味しくいただけます。
材料 (2人分)
- 卵
- 3個
- カニ風味かまぼこ
- 2本
- 干ししいたけ
- 3g
- 白ねぎ
- 5cm
- たけのこ(水煮)
- 40g
- グリンピース
- 適量
- ごま油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 大さじ1
- 【甘酢あん】
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 水
- 200ml
- マルカン酢(復刻版)
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- ケチャップ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
作り方
- 干ししいたけは戻してから細切りにし、白ねぎはみじん切り、たけのこは千切りにする。
- 熱したフライパンにごま油の半量を加え、【1】を炒め塩こしょうで下味をつけ、いったん具材を取り出しフライパンを洗っておく。
- 【 卵を割りほぐし、そこへほぐしたカニ風味かまぼこと【2】を加える。
- 再度フライパンを熱し、残りのごま油を加え【3】を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟の状態でお皿にとる。
- 【甘酢あん】の材料を鍋に入れよくかき混ぜてから、火にかけとろみがつくまで加熱する。
- 【4】に【5】のあんをかけ、グリンピースをちらす。