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春野菜のピクルス

季節ごとに旬の野菜をいろいろ楽しめます。

所要時間：20分(漬込時間を除く）

クッキングメモ

春野菜を食べるピクルス。
味付けはこれ１本でOK。ほんのり香辛料のきいたさっぱりピクルスです。

材料 (6人分)

春きゃべつ
新玉ねぎ
新にんじん
春大根
新ごぼう
たけのこ
菜の花
パプリカ
カリフラワー
セロリ: 計300g
マルカン酢　ピックル酢: 300g

作り方

野菜の下ごしらえをします。
ごぼう・にんじん・菜の花・たけのこ・カリフラワーはかために茹でます。
きゃべつ・玉ねぎ・だいこん・パプリカ・セロリは適当な大きさに切ります。
野菜とマルカン　ピックル酢を袋に入れて冷蔵庫へ。４時間後から食べ頃です。