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酸辣湯

ちょっと酸っぱいスープです

所要時間：20分
エネルギー（1人当たり）：97kcal
食塩相当量（1人当たり）：1.8g

クッキングメモ

水溶き片栗粉をほんの少し入れると、卵にふんわりと火が通り失敗が少ないです。
しかし夏場はとろみをゆるくしないと熱くて飲みづらいです。

材料 (2人分)

豚肉: 25g
干し椎茸: 1/2枚
たけのこ: 15g
人参: 10g
卵: 1/2個
白髪ねぎ・香菜（又は三つ葉）: 適量
スープ: 2カップ; 【調味料】
酒: 大さじ1/2
塩: 小さじ1/4
こしょう: 少々
薄口醤油: 大さじ1/2
ラー油: 小さじ1/2
マルカン酢　黒酢: 大さじ1
水溶き片栗粉: 適量

作り方

豚肉は、細切りにする。
干し椎茸は、水で戻し細切りにする。たけのこ・人参も細切りにする。卵は、割りほぐしておく。香菜は２ｃｍ位に切っておく。
干し椎茸は、水で戻し細切りにする。たけのこ・人参も細切りにする。卵は、割りほぐしておく。香菜は２ｃｍ位に切っておく。
器に盛り、白髪ねぎ・香菜を飾る。