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白ねぎのホットマリネ

風邪予防に最適です。

所要時間：15分

クッキングメモ

冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
お好みのハーブや、岩塩をかけてお召し上がり下さい。

材料 (2人分)

白ねぎ: 2本
ローリエ: 1枚
ディル: 適宜; 【マリネ液】
マルカン酢（復刻版）: 大さじ3
酒: 大さじ3
オリーブ油: 大さじ1と1/2
塩: 少々
粗挽き黒こしょう: 小さじ1/2

作り方

【マリネ液】の調味料を合わせておく。
白ねぎは3ｃｍ幅に切り、鍋に並べる。
【2】の上にローリエ、【1】を加え蓋をして、弱火で10分間蒸し煮にして、器に盛り付けディルをあしらう。