恵方巻きに!七福海鮮サラダ巻き
今年の節分はコレ!七福神にあやかって7種類の具を巻きます。
所要時間:30分
クッキングメモ
炊飯すると【米】1合→【飯】約300g。
「すし酢関西風」で、お子様も大好きな甘めのすし飯に仕上げます。
7種類の具材は、手に入りやすく、下ごしらえも極力簡単な、食べて美味しい組合せ。えびの代わりにかにかまを使えばもっとお手軽です。
具材を両端からちょっとはみ出させると豪華!
今年はぜひ、手づくりしてみてくださいね!!
材料 1本分
- 【すし飯】
- 米
- 1合あたり
- マルカン酢 すし酢関西風
- 35ml
- 【巻き寿司】
- すし飯
- 180g
- 全形海苔
- 1枚
- グリーンリーフ
- 1枚
- マヨネーズ
- 適量
- きゅうり
- 1/4本
- 卵焼き
- 1cm角×20cm
- ボイルえび
- 3~4尾
- スモークサーモン
- 3~4枚
- クリームチーズ
- 1個
- *ツナ缶
- 1/4缶分
- *マヨネーズ
- 小さじ1
- *しょうゆ
- 少々
作り方
- 米はかために炊き、マルカン すし酢関西風を混ぜ、すし飯を作る。
-
グリーンリーフ:1枚を半分に切る。
きゅうり:縦1/4にカットし、種をそぎ取る。
クリームチーズ:1個を5等分する。
ツナ缶:マヨネーズ・しょうゆを混ぜてサラダにする。 - まきすの上に海苔を縦長に置く(ざらざらしている面が上)。
- 海苔の上部に3㎝のりしろをとり、すし飯180gを置き、広げる。
- すし飯の中心にグリーンリーフを左右に向けて置き、マヨネーズを絞り、その上に他の具材を順に並べていく。
- すし飯の両端をくっつけるように一気に巻き、巻き終わりを下にしてなじませる。