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カーネーションのカップ寿司

母の日の食卓に！

所要時間：30分

クッキングメモ

豪華な一輪のカーネーションがアクセント。
透明カップやグラスに入れるのがおすすめです。

材料 (4カップ分)

米: 1合
マルカン酢すし酢（プレミアム）: 35ml
①鮭フレーク: 大さじ1
②桜でんぶ: 大さじ2
③青のり: 大さじ１; 【間の具】
鶏そぼろ: 適量
炒り卵: 卵1個分; 【上の飾り】
ロースハム: 4枚
錦糸卵: 適量
絹さや（茹でたもの）: 適量
パプリカ（赤）: 適量

作り方

米はかために炊き、温かいうちにマルカン　すし酢（プレミアム）を合わせてきり混ぜする。
【1】を3等分して、①鮭フレーク　②桜でんぶ　③青のり　を混ぜる。
カップに3色のごはんをふんわりと入れていく。間に鶏そぼろ・炒り卵をはさみ、いちばん上に錦糸卵をのせる。
ハムを広げて、周囲1㎝を残して中央に5㎜間隔に包丁で切り込みを入れていき、半分に折って端からくるくる巻き、お花の形にする。
【3】の上に【4】をのせ、絹さやで葉っぱを飾り、パプリカを散らす。