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カレイの唐揚げねぎソース

さっぱりした味わいで食べやすい。

所要時間：20分

クッキングメモ

カレイの唐揚げをさっぱり食べられるねぎソース。
お好みで甘み（砂糖）や辛み（唐辛子）を加えても美味しく召し上がれます。

材料 (2人分)

カレイ: 2切
塩・こしょう: 少々
片栗粉: 適量
ししとう: 4本
揚げ油: 適量; 【ねぎソース】
本造り純米酢きぶき: 大さじ2
しょうゆ: 大さじ2
ごま油: 小さじ1
白ねぎ: 1/3本
おろししょうが: 小さじ1/3

作り方

カレイは塩・こしょうをして片栗粉をまぶし、180℃の油で両面カラッと揚げる。
ししとうは竹串で穴をあけ、さっと素揚げする。
白ねぎは粗みじん切りにし、【ねぎソース】の材料を混ぜ合わせる。
カレイの唐揚げに【ねぎソース】をかけて完成。